2021/10/25 15:45經濟日報 黃啟銘
國立臺東大學產學營運暨推廣教育處的食品生技工廠，日前正式取得工廠登記證，並於10月25日於該校臺東校區演藝廳舉行授證儀式。臺東縣長饒慶鈴親臨授證，由校長曾耀銘代表領證。臺東大學正式成為國內國立大學當中，第一家取得食品生技工廠登記證，這將有助於在地農漁林牧業者，順利投入商品化過程，也為產官學合作推動產業六級化的典範與里程碑。當日更舉行產業六級化產銷博覽會，由該校創新育成中心主持，現場更是票選「用味蕾 旅遊粨種台東」，由參觀者來票選自己喜歡的阿粨口味。
縣長饒慶鈴表示，最近有很多好消息傳回臺東地區，素有東方設計奧斯卡之稱的日本優良設計獎（Good Design Award）公布2021年度得獎名單，臺東縣政府以「臺東慢食節」獲獎，更從中獲選為前20名，摘下「優良設計金獎 ( Gold Award ) 」殊榮。今日臺東大學更取得工廠登記證，這表示，未來在地的農漁林牧業者，所加工出來的產品，將可以冠上Made in 臺東！
校長曾耀銘致詞時談到，國立臺東大學與臺東縣政府合作獲得國家發展基金補助，於 108 年10月啟用與試營運東部生物經濟中心食品生技先導工廠。除具備最先進的食品生物科技產品研發與試量產設備外，全廠區搭載HEPA空調，打造最優質潔淨的食品生技先導工廠。試營運近一年後，於109年9 月11日正式營運，為提升產品研發與試生產的品質，陸續取得多項國內外食品品質與安全驗證，包含ISO22000的國際認證與HACCP等食品安全驗證，並於今年5月順利取得清真認證。
此外，曾校長指出這座食品生技先導工廠主要是把「臺東產品的特色」給推廣出去，接下來將會把全世界唯一的野生牛樟芝，就地合法化生產系列產品與取得菌株，相信沒多久就可看到臺東大學紅藜大麥牛樟芝的上市，請各位拭目以待。
臺東大學產學營運暨推廣教育處表示，食品先導工廠已具備多項國內外食品品質認證，但因過去受限於由學校設立的實習工廠，因此無法申請工廠登記證，以致產品在商業化、行銷佈局與國際化受到阻礙。經由臺東大學與臺東縣政府合作下，於10月取得工廠登記字號，成為全國國立大學中唯一具備工廠登記字號的食品生技工廠。取得工廠登記證後，地方微型企業與創業者可透過與臺東大學食品生技工廠產學合作，研究開發與試量產產出的產品，未來將可合法於各種實體與網絡通路中試銷，藉此可更準確獲得市場資訊。
臺東大學臺東大學食品生技先導工廠與在地企業產學合作，主要應用農業資源、保健作物進行產品設計、研發、檢驗、生產、包裝與行銷。藉由產學合作提升農業與地方企業的產值與收入。歷經兩年的營運成果，計有50家企業進行產學合作，並產出25件產品，已創造2000萬以上的商品產值。國立臺東大學食品生技工廠在取得工廠登記證後，可更具正當性的協助臺東地方微型與新創之食品農企業投入生技保健食品的創新研發與試量產，也為疫情下的低迷的地方傳統產業帶來新契機。
