臺東大學創新育成中心助攻 上上農漁品打造部落在地創生

經濟日報 黃啟銘

位於台東縣偏鄉泰源村的上上農漁品有限公司,成立以來,以有機智慧化系統管理,協同在地小農生產友善耕作稻米、飼養土雞與建置原民作物「翼豆」生產基地。除了穩定供貨給台東市的餐廳,另建立品牌對外銷售。去年開始接受臺東大學創新育成中心輔導,順利取得111年度SBTR計畫,將持續打造出一座部落生產基地,進一步落實地方創生。

上上農漁品經由中心輔導,獲得111年度SBTR計畫。 臺東大學創新育成中心/...
上上農漁品經由中心輔導,獲得111年度SBTR計畫。 臺東大學創新育成中心/提供。

臺東大學創新育成中心資深經理楊春桂表示,上上農漁品有限公司的創辦人,本身為在地的阿美族人,他對於有機耕種、在地食農教育與體驗行銷等發展,有一股強烈使命感。因此,中心團隊在與業者對接之後,開始進行多次的開會與場勘,聚焦業者的公司經營策略,客製化擬出一系列輔導策略來執行這項創新營運管理計畫。

經濟部中小企業處副處長胡貝蒂(右排中)、臺東縣副縣長王志輝(左排中)一行人拜訪上...
經濟部中小企業處副處長胡貝蒂(右排中)、臺東縣副縣長王志輝(左排中)一行人拜訪上上農漁品,聆聽業者簡介,並給予肯定。 臺東大學創新育成中心/提供。

目前,中心輔導上上農漁品與臺東農改場簽訂「翼豆臺東一號青翠」技轉,經濟規模種植來發展出具有原民特色的農作物;更協助業者建置農場智慧化經營,預計規劃成為臺東指標性的有機示範農場; 並開發可延長保存期限與食用性便利的伴手禮,進一步媒合通路商來行銷; 凝聚在地團體共識,吸引青年返鄉來從事農業生產,進而規劃出食農教育體驗專區,這將帶動地方曝光與人流的導入,讓在地創生發揮到極致。

此外,中心輔導上上農漁品公司數位化轉型,積極配合政府政策(地方創生、I原券、五倍券),搭配行動支付來推廣在地特色禮盒,開賣當日即破100組銷售成績!讓不在當地的民眾,可透過網路平台有機會接觸到,又或者是可購買體驗,讓上上農漁品公司產品,不再受限於區域限制。

經濟部中小企業處副處長胡貝蒂(前排右一)、臺東大學創新育成中心資深經理楊春桂(前...
經濟部中小企業處副處長胡貝蒂(前排右一)、臺東大學創新育成中心資深經理楊春桂(前排左一)一行人,與上上農漁品創辦人賢伉儷合影。 臺東大學創新育成中心/提供。

楊春桂強調,近年,臺東大學創新育成中心媒合產官學資源,促進臺東地方創生有成。上上農漁品經由中心的培育輔導,除了取得111年度SBTR推動中小企業城鄉創生轉型輔導計畫,透過生產、生態、生活,結合在地特色農作文化、飲食、食農教育與泰源幽谷天然的農林環境,設計成一套具有特色的旅遊行程,讓觀光客走進部落深度體驗,衍生出採購商機,人潮帶來錢潮,發展臺東慢經濟。落實ESG逐步帶動在地的就業機會,活絡在地經濟,以達到永續經濟。

首家國立大學取得食品生技工廠登記證! 臺東大學豎立產業六級化典範

2021/10/25 15:45經濟日報 黃啟銘

國立臺東大學產學營運暨推廣教育處的食品生技工廠,日前正式取得工廠登記證,並於10月25日於該校臺東校區演藝廳舉行授證儀式。臺東縣長饒慶鈴親臨授證,由校長曾耀銘代表領證。臺東大學正式成為國內國立大學當中,第一家取得食品生技工廠登記證,這將有助於在地農漁林牧業者,順利投入商品化過程,也為產官學合作推動產業六級化的典範與里程碑。當日更舉行產業六級化產銷博覽會,由該校創新育成中心主持,現場更是票選「用味蕾 旅遊粨種台東」,由參觀者來票選自己喜歡的阿粨口味。

授證儀式合影。 黃啟銘/攝影。
授證儀式合影。 黃啟銘/攝影。
授證儀式合影。 黃啟銘/攝影。
授證儀式合影。 黃啟銘/攝影。

縣長饒慶鈴表示,最近有很多好消息傳回臺東地區,素有東方設計奧斯卡之稱的日本優良設計獎(Good Design Award)公布2021年度得獎名單,臺東縣政府以「臺東慢食節」獲獎,更從中獲選為前20名,摘下「優良設計金獎 ( Gold Award ) 」殊榮。今日臺東大學更取得工廠登記證,這表示,未來在地的農漁林牧業者,所加工出來的產品,將可以冠上Made in 臺東!

臺東縣長饒慶鈴(左)授證給臺東大學校長曾耀銘(右)。 黃啟銘/攝影。
臺東縣長饒慶鈴(左)授證給臺東大學校長曾耀銘(右)。 黃啟銘/攝影。

校長曾耀銘致詞時談到,國立臺東大學與臺東縣政府合作獲得國家發展基金補助,於 108 年10月啟用與試營運東部生物經濟中心食品生技先導工廠。除具備最先進的食品生物科技產品研發與試量產設備外,全廠區搭載HEPA空調,打造最優質潔淨的食品生技先導工廠。試營運近一年後,於109年9 月11日正式營運,為提升產品研發與試生產的品質,陸續取得多項國內外食品品質與安全驗證,包含ISO22000的國際認證與HACCP等食品安全驗證,並於今年5月順利取得清真認證。

此外,曾校長指出這座食品生技先導工廠主要是把「臺東產品的特色」給推廣出去,接下來將會把全世界唯一的野生牛樟芝,就地合法化生產系列產品與取得菌株,相信沒多久就可看到臺東大學紅藜大麥牛樟芝的上市,請各位拭目以待。

臺東大學產學營運暨推廣教育處表示,食品先導工廠已具備多項國內外食品品質認證,但因過去受限於由學校設立的實習工廠,因此無法申請工廠登記證,以致產品在商業化、行銷佈局與國際化受到阻礙。經由臺東大學與臺東縣政府合作下,於10月取得工廠登記字號,成為全國國立大學中唯一具備工廠登記字號的食品生技工廠。取得工廠登記證後,地方微型企業與創業者可透過與臺東大學食品生技工廠產學合作,研究開發與試量產產出的產品,未來將可合法於各種實體與網絡通路中試銷,藉此可更準確獲得市場資訊。

產業六級化產銷博覽會合影。臺東大學創新育成中心資深經理楊春桂(第二排左五)起,副...
產業六級化產銷博覽會合影。臺東大學創新育成中心資深經理楊春桂(第二排左五)起,副縣長王志輝、縣長饒慶鈴、校長曾耀銘賢伉儷,與東大育成展銷博覽會廠商合影。 黃啟銘/攝影。

臺東大學臺東大學食品生技先導工廠與在地企業產學合作,主要應用農業資源、保健作物進行產品設計、研發、檢驗、生產、包裝與行銷。藉由產學合作提升農業與地方企業的產值與收入。歷經兩年的營運成果,計有50家企業進行產學合作,並產出25件產品,已創造2000萬以上的商品產值。國立臺東大學食品生技工廠在取得工廠登記證後,可更具正當性的協助臺東地方微型與新創之食品農企業投入生技保健食品的創新研發與試量產,也為疫情下的低迷的地方傳統產業帶來新契機。

臺東縣長饒慶鈴(右二)、副縣長王志輝(右三),由校長曾耀銘陪同逛攤位。 黃啟銘/...
臺東縣長饒慶鈴(右二)、副縣長王志輝(右三),由校長曾耀銘陪同逛攤位。 黃啟銘/攝影。
25日產業六級化產銷博覽會活動現場。 黃啟銘/攝影。
25日產業六級化產銷博覽會活動現場。 黃啟銘/攝影。

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第四頁/第五頁/ 後第二頁/後第三頁100,000
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付費文字二頁90,0001,600+2
內頁1/2頁55,00018X12.3
內頁1/3頁32,00018X8
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